Abbiamo voluto dare l’appellativo “bio” ad un elemento che di per sé dovrebbe già esserlo…

Il mare è infatti un elemento naturale, di per sé un elemento biologico, un elemento fondamentale per la vita su questo pianeta.
Purtroppo però, come per altri ecosistemi, l’attività umana sta seriamente compromettendo la salute e l’integrità dell’habitat marino, inquinandolo in vari modi e danneggiandolo con un’ attività invasiva e massiccia di pesca che spesso non rispetta le specie marine viventi ed il loro ambiente di vita, soprattutto quando si tratta di allevamenti intensivi in gabbie poco adeguate e con somministrazione di mangimi poco proteici e OGM se fuori dall’Europa.

La normativa sul pesce biologico entrata in vigore nel 2010 con il Regolamento Europeo n. 710/2009  fornisce i principi e le linee guida per gli allevamenti Biologici che impongono molto più spazio di vivibilità e maggior rispetto per le esigenze di ogni specie, in confronto agli allevamenti tradizionali. Naturalmente questo tipo di allevamento Bio ha dei costi maggiori rispetto agli altri ma il risultato ottenuto è un prodotto sicuramente più ecosostenibile e rispettoso dell’ambiente animale, pertanto è nostro impegno sostenere gli sforzi che si compiono ogni giorno per percorrere questa strada, informando il consumatore e facendolo beneficiare di prodotti ittici Bio provenienti da allevamenti accuratamente selezionati e sensibili alle esigenze dell’ecosistema, in una modalità di acquisto sostenibile di solo pesce fresco che non dia spazio a sprechi e sostenga l’aspetto economico, con un maggior risparmio non solo in termini economici ma anche in termini di riduzione e contenimento dei metodi di trasporto, stoccaggio e confezionamento, garantendo un prodotto bio fresco e di altissima qualità e sostenibilità.